Altiero (Toskana)
 Nicht weit von Greve entfernt, kurz oberhalb von Montefioralle, liegt das Weingut des jungen Winzers Paolo Baldini, der unmittelbar nach seinem Landwirtschaftsstudium den elterlichen Betrieb im Milleniumsjahr 2000 übernahm und erstmals auch einen eigenen Wein abfüllte, nachdem bisher nur im Nebenerwerb gewirtschaftet wurde und ein Großteil an die Großproduzenten ging.
Zum Hof gehören 6 ha Rebfläche und 6 ha Olivenbäume, darunter auch noch zwei über 250 Jahre alte Bäume, die den Frost von 1985 dank tiefer Wurzeln überlebt haben. Die Produktionmenge beläuft sich auf ca. 6.000 Flaschen Chianti Classico. Er verwendet für die Weine ausschließlich schwach getoastete Barriques aus Zweitbelegung, wohl auch eine Kostenfrage für solch einen kleinen Familienbetrieb und natürlich eine Stilfrage bezüglich der Beibehaltung des Sangiovestypischen Veilchen, Kirsch- und Beerengeschmackes, der durch zuviel Holz einfach maskiert wird. Die Parzellen liegen verteilt im Umkreis von 2 km auf einer Höhe von 450-500m und sind teilweise auch sehr steil mit kargen, steinigen Böden. Auch hier gibt es die Probleme von Wildschäden (Hirsche, Rehe, Wildschweine und Krähen) Die Weinberge sind sehr gepflegt und die Sangiovese-Traube kann hier trotz der Höhe dank des besonderen Klein-Klimas (das Weingut und große Teile der Weinberge liegen geschützt an einer Waldkuppe), perfekt ausreifen.
Einen ausführlichen Reisebericht finden Sie auf unserem Blog
Video (Italienisch)
Unser Sortiment beinhaltet 1 Wein(e) vom Erzeuger
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