| Derzeit ausverkauft, in Kürze wieder lieferbar |
2007
Quinta Quietud tinto D.O. Toro
Q. de la Quietud, Spanien, 0.75 ltr.
 zurück zur Übersicht
Höher bewertet als der 7mal teurere Numanthia 2007!!
Melanie Wagner, Sommeliére im berühmten Schwarzen Adler in Vogtsburg-Oberbergen empfiehlt diesen Wein zu Burgunder-Braten. Aus sehr alten Reben der autochthonen Sorte Tinta de Toro entsteht in ökologischem Ausbau ein enorm vollmundiger Wein. Samtig-reife Tannine, konzentriertes Aroma von dunklen Früchten und einer animalisch-fleischigen Note.
Ein wahrer Genuß: € 21,95 (bei K&M nur 17,40 €)
Das Anbaugebiet Toro liegt im äußersten Nordwesten Spaniens, grenzt an das Gebiet Ribera del Duero und gilt zur Zeit als DIE Zukunftsregion Spaniens. Warme Tagestemperaturen und extrem kalte Nächte sorgen für Weine mit besonders charaktervoller Ausprägung. Zudem gibt es hier einen Schatz an wirklich alten, zum Teil hundert Jahre alten Weinbergen, bestockt mit der edlen Tempranillo-Rebe.
Das Alter der Rebstöcke liegt zwischen 18 bis 80 Jahren. Ertrag von 28 hl/ha. Gärung und Mazeration über 15 Tage. Der Ausbau des Weines erfolgte über 20 Monate in Barriques aus französischer (70%), amerikanischer (20%) und osteuropäischer (10%) Eiche. Je 1/3 des Weines reifte in neuen, einmal und zweimal belegten Barriques. Exzellenter Jahrgang, vielleicht der beste Quietud bisher!
Boden:
sehr unterschiedlich, hauptsächlich schwere Lehmböden, aber auch Ton- und Kieseluntergrund.
Degustation:
Unbedingt dekantieren!
Intensiv brillantes, zutiefst dunkles schwarz-violett. Betörende Noten dunklen schwarzen Beeren (Kirschen, Zwetschgen und schwarzen Johannisbeeren) entsteigen dem Glas. Wundervoll ergänzt von Aromen des Barriques wie Zedernnoten, Vanille, Tabak und einem Hauch Mokka. Was für ein Aromenspektrum, man möchte seine Nase nicht mehr vom Glase nehmen, aber am Gaumen erwartet uns eine beträchtliche Steigerung. Herrlich dicht und ungemein komplex am Gaumen, viel Fülle, fleischig, sehr animierend, seidiges Tannin, Kraft, ohne schwer zu wirken, dazu ausgesprochen elegant und am Ende auch eine schmeckbare Mineralität. Toller Stoff! Ein Wein mit Persönlichkeit, der in der ersten Liga der Toro Weine wie Pintia oder Mauro spielt, und nicht eines dieser bekannten spanischen Holz- bzw. Alkoholmonster ist.
|
|
|
|
|
|
