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2007
Flor de Primavera »Peraj Haabib« Roble
Celler de Capcanes, Spanien, 0.75 ltr.
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Eine vor Kraft und Frucht strotzende Cuvée, die ursprünglich als koscherer Wein für die jüdische Gemeinde in Barcelona gekeltert wurde. Traumhafte Dichte und langer Abgang.
33% uralte Garnacha, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Samso (Carinena), 12 Monate in neuen Barriques französischer und amerikanischer Eiche gereift.
Degustation:
Intensives, tiefdunkles Rubin mit violetten Reflexen. Wuchtiges Bukett mit Aromen von Waldbeeren (Konfitüre) und warmen Eichenholznoten. Am Gaumen fett und fruchtig, Herzkirschen, Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren, dazu Noten von edelherber Schokolade, Kaffee und Wacholderbeeren. Das Tannin ist perfekt eingebunden, noch jugendlich, aber am schmelzen. Im Abgang nachdrücklich aromatisch und nachklingend.
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